Category Archive uncategoryz

  • Home   /  
  • Archive by category "uncategoryz"
    • ( Page7 ) ( Page7 )
https://dinamikaconsulting.com/

Peran Penerapan ISO 22000

Peran Penerapan ISO 22000

Apakah peran penerapan ISO 22000 hanya bermanfaat bagi perusahaan?. Sebelum menjelaskan peran penerapan ISO, berikut pengertian ISO 22000.

ISO 22000

Sistem ISO 22000 adalah standar sertifikasi internasional yang memiliki persyaratan tentang sistem manajemen keamanan pangan. Persyaratan ini digunakan oleh semua organisasi dalam rantai makanan produksi.

Organisasi tersebut mencakup pertanian sampai layanan makanan. Atau pun organisasi yang proses kerjanya adalah pengolahan, transportasi, penyimpanan, ritel, dan kemasan.

ISO menciptakan standar keselamatan yang dapat diterima oleh seluruh pihak di dunia. Sistem ISO 22001 lebih mudah dipahami dan diterapkan. Selain Itu sistem ini dapat digabungkan dengan sistem ISO lainnya. Yang artinya tidak akan mempengaruhi berjalannya sistem manajemen lainnya.

Sistem ISO 22000 diperbarui pada tahun 2018 dan menghasilkan sistem yang lebih efektif dan efisien.  Efektif dan efisien ini sebagai alat untuk mempermudah iso untuk masuk ke pasarnya.

Standar ISO ini bertujuan untuk mengidentifikasi manajemen keamanan pangan untuk organisasi. Standar ini sudah mencakup semua kebutuhan konsumen dan kebutuhan pasar. Serta mempercepat proses tanpa membebankan sistem manajemen mutu lainnya.

 

Sistem Manajemen Pangan

Salah satu cara penerapan sistem manajemen pangan ialah menjamin produksi pangan terbebas dari jenis bahaya kesehatan. Hal ini ditujukan untuk melindungi masyarakat dari pangan yang tidak memenuhi standar. Fokus utama dari program keamanan pangan adalah sebagai berikut :

 

Tujuan Sistem manajemen pangan

Isu Kesehatan

Tujuan utamanya ialah menghindari masyarakat dari jenis rangkaian yang berbahaya untuk kesehatan. Serta meningkatkan kesadaran masyarakat akan pengetahuan terhadap manajemen mutu dan keamanan pangan.

 

Kepatuhan Peraturan

Membangun kepatuhan organisasi pada peraturan undang-undang yang ada. Mencerminkan bahwa organisasi patuh dan ikut serta melaksanakan peraturan perundang-undangan yang mengatur keamanan pangan.

 

Meningkatkan jumlah kepatuhan

Dengan adanya sistem manajemen keamanan pangan yang mengatur organisasi dalam mengelola pangan. Dapat meningkatkan jumlah organisasi industri pangan yang memenuhi perundang-undangan keamanan pangan.

 

Per-UU yang mengatur sistem manajemen pangan

Terdapat undang-undang yang mengatur tentang sistem keamanan pangan. Peraturan tersebut ditetapkan pada undang-undang No.7 tahun 1996 tentang Pangan. Serta diatur pada Peraturan Pemerintah No.28 tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan.

Dijelaskan pada peraturan pemerintah No.28 tahun 2004 bahwa  keamanan pangan ditujukan sebagai mencegah kemungkinan pencemaran biologis. Serta pencemaran kimia dan benda lain yang mengganggu kesehatan manusia.

 

Hal-hal Yang Perlu Diperhatikan Produsen Pangan

Apa saja yang perlu dilakukan oleh produsen pangan dalam melakukan proses sistem manajemen keamanan pangan?

Produsen harus memberikan jaminan dan keamanan ada produk yang dihasilkan yang dijual belikan demi melindungi konsumen. Produsen memiliki tanggung jawab yang harus dilakukan dengan cara menerapkan proses produksi sesuai dengan cara produksi pangan yang baik.

Kehalalan sebuah produk yang dihasilkan merupakan salah satu dari penerapan sistem manajemen keamanan pangan. Pemeriksaan pada produk yang telah diproduksi sebaiknya dilakukan secara rutin dari mulai bahan baku, proses produksi, hingga hasil akhir.

Kami Konsultan ISO bersedia membantu anda dalam melakukan sertifikasi ISO 22000. Kami juga mengadakan pelatihan bagi anda yang tertarik mempelajari ISO 22000. Caranya daftarkan diri anda di Daftar Sekarang.

https://dinamikaconsulting.com/

ISO 22000 

https://dinamikaconsulting.com/

ISO 22000 

manajemen ini telah diterbitkan pada Juni 2018 yang menggantikan sebelumnya ISO 22000:2005. ISO 22000:2018 ini menetapkan sebuah persyaratan dari sistem manajemen keamanan pangan. Manajemen ini menjelaskan apa yang harus dilakukan oleh organisasi untuk menunjukan kemampuannya dalam mengendalikan akan bahaya keamanan dibidang pangan dan memastikan bahwa makanan yang aman untuk dikonsumsi. Standar ini dapat dijadikan sebagai pedoman dalam pelaksanaan sistem manajemen keamanan pangan dengan menyediakan suatu serangkaian proses yang kuat dan efektif untuk meningkatkan sebuah keamanan pangan.

 

Produksi makanan yang aman dan berkelanjutan adalah salah satu tantangan yang besar,karena ada lebih dari 200 penyakit yang dapat menyebar melalui makanan titik terlebih lagi di era globalisasi perdagangan pangan semakin marakdan meluas sehingga membuat rumit sistem keamanan pangan. Nah dengan demikian edisi baru iso 22000 tentang sistem manajemen keamanan pangan menyajikan respon yang yang tepat waktu.

 

Soal sistem keamanan pangan adalah tentang pencegahan eliminasi dan pengendalian bahaya dari makanan,dari tempat produksi hingga sampai ke konsumen. Sistem perusahaan dalam bidang makanan harus lebih melakukan pengendalian bahaya yang lebih memadai. Bahkan, keamanan pangan hanya dapat dipertahankan melalui upaya gabungan semua pihak: seperti pemerintah, produsen, pengecer, dan konsumen akhir.

 

 Iso 22000:2018 ini diperuntukan untuk semua organisasi yang terlibat dalam rantai makanan di bidang industri makanan dan pangan, terlepas dari ukuran ataupun kompleksitasnya. Manajemen keamanan pangan merupakan proses yang harus terus selalu ditingkatkan.sangat dibutuhkan pendekatan dengan kehati-hatian untuk keamanan pangan demi membantu mengidentifikasi. Mencegah dan mengurangi bahaya dari makanan dalam rantai makanan dan pangan.

 

 Edisi baru yang ada pada standar ini juga memberikan banyak sekali kejelasan pemahaman bagi ribuan perusahaan di seluruh dunia yang sudah menggunakan standar ini.

Perbaikan standar baru ini meliputi:

 

  1. Adopsi dari Struktur Tingkat Tinggi yang umum untuk semua standar sistem manajemen ISO, sehingga akan lebih mudah lagi. Bagi suatu organisasi untuk menggabungkan ISO 22000 dengan sistem manajemen mutu lain (seperti ISO 9001 ataupun ISO 14001).

 

  1. Pendekatan baru terhadap berbagai resiko (sebagai konsep vital dalam sebuah bisnis makanan) yang membedakan. Antara risiko di tingkat operasional dan tingkat bisnis sistem manajemen.

 

  1. Tautan kuat ke Codex Alimentarius, kelompok makanan Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) yang mengembangkan pedoman keamanan pangan bagi pemerintah.

 

Standar baru ini akan menawarkan pengendalian yang lebih dinamis dan bahaya keamanan pangan yang menggabungkan unsur-unsur kunci. Yang secara umum telah kita dikenal: komunikasi interaktif, manajemen sistem, Program Persyaratan (PRP), dan prinsip. Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (HACCP).

 

Jacob Faergemand, Ketua komite teknis ISO / TC 34, produk makanan, subkomite 17. Sistem manajemen keamanan pangan, yang mengembangkan standar. Mengatakan: “Untuk memenuhi kebutuhan pasar untuk keamanan pangan, ISO 22000 dibuat oleh para pemangku kepentingan yang terlibat dalam organisasi keamanan pangan: pemerintahan. konsumen, konsultasi, industri dan penelitian. Ketika sistem manajemen keamanan pangan telah diterapkan oleh pengguna manajemen ini, dipastikan bahwa persyaratan dari pasar telah terpenuhi”.

Jika kalian masih ingin mengetahui soal manajemen iso 22000 ini dan sedang membutuhkan jasa dari Konsultan ISO, kami dari DINAMIKA CONSULTING siap membantu kalian.

 

 

 

Seputar ISO 22000

Seputar ISO 22000

https://dinamikaconsulting.com/

 

Berdasarkan ke keterangan bahwa iso 22000 merupakan sebuah standar yang dikembangkan oleh internasional organisasi. Guna untuk menstandarisasikan suatu hal yang yang berkaitan dengan keamanan pangan. Pada dasarnya standar ini merupakan standar atur turunan dari iso 9001. Keamanan yang bertugas melindungi semua hal dalam segi makanan baik itu pada bahan makanan yang berhubungan dengan adanya bahaya virus yang akan masuk dan juga dibawa oleh makanan pada saat dikonsumsi.

Oleh karena itu resiko keamanan pangan dapat timbul pada tingkatan apapun di industri pangan untuk pengendalian yang sesuai sangatlah penting untuk diterapkan oleh karena itu beragam upaya dari berbagai pihak dalam industri pangan sangatlah diharapkan.

Seputar ISO 22000

Iso 22000 sudah selarasnya dengan iso 9001 untuk meningkatkan hal yang dapat dirangkap dari kedua standar tersebut. Standar internasional ini menggabungkan prinsip-prinsip dalam sistem HACCP. Dan juga dalam penerapan langkah-langkah yang telah dikembangkan oleh bagian tertentu. Sistem ini berfokus pada perbaikan dan juga perkembangan secara terus-menerus. Hal ini dilakukan dengan rapat apresiasi manajemen audit internasional tindakan yang sangat disiplin dalam segi teknik pencegahan pemantauan kualitas mutu dan juga analisis data.

Manfaat sertifikat iso :

– Dapat memberikan jaminan keamanan produk yang dihasilkan
– Meningkatkan hubungan saling menguntungkan dengan pemasok
– Dapat meningkatkan kepuasan terhadap pelanggan juga meningkatkan kepercayaan dari pelanggan
– Meningkatkan kualitas sumber daya manusia manusia
– Meningkatkan produktivitas organisasi serta efisien organisasi
– Dapat memberikan jaminan serta sistem perbaikan yang terus-menerus
– Sebagai media untuk pengambilan keputusan yang faktual.

Penggunaan iso 22000

Penggunaan iso 22000 ini suatu sistem manajemen keamanan pangan bisa diterapkan di seluruh organisasi maupun perusahaan dengan tanpa melihat besar atau kecilnya suatu perusahaan tersebut dan dalam letak geografis atau lokasi organisasi anda berada. Dalam organisasi internasional untuk standar risasi dapat mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan. Standarisasi ini sangat berlaku bagi setiap perusahaan ataupun organisasi dalam perindustrian makanan. Mulai dari para petani produsen dan para jasa pengangkutan dalam pembuatan paket dan juga pengecer.
Dalam pengguna iso 22000 ini dapat menjadikan sebuah organisasi menjadi pilihan pemasok yang secara umum dapat menunjukkan komitmen organisasi terhadap keamanan pangan. untuk membangun kepercayaan kepada para para stakeholder mengatur mengidentifikasikan dan untuk mengatasi resiko suatu keamanan terhadap pangan dan dapat melindungi kualitas suatu perusahaan ataupun organisasi dalam perindustrian. Maka dari itu sudah seharusnya perusahaan untuk menggunakan iso rp22.000 dalam melindungi keamanan pangan.

Jika anda ingin membutuhkan informasi lebih lanjut atau ingin berkonsultasi tentang ISO anda bisa kunjungi website kami di Konsultan ISO.

https://dinamikaconsulting.com/

Mengenal Tentang Standar ISO 22000

Mengenal Tentang Standar ISO 22000

https://dinamikaconsulting.com/

Mengenal Tentang Standar ISO 22000 – Standard ISO ini adalah salah satu standar internasional yang termasuk kedalam sebuah Sistem Manajemen Mutu (SMM) yang digunakan untuk mengukur mutu dari suatu organisasi.

 

Standard ISO yang memegang sebuah peranan yang sangat penting dalam mengukur tentang bagaimana sebuah kredibilitas dari sebuah perusahaan yang ingin bersaing secara global. 

Dan juga  ini adalah salah satu cara untuk meningkatkan sistem manajemen mutunya.

 

 ISO 22000 ini merupakan,

 ISO 22000 ini merupakan sebuah standarisasi yang dikembangkan oleh badan International Organization for Standardization yang berhubungan dengan keamanan pangan.

Pada dasarnya, standarisasi ini adalah standar turunan dari standarisasi ISO 9000.

 

Sistem manajemen keamanan pangan itu berkaitan dengan adanya bahaya yang dibawa oleh makanan pada saat konsumsi.

Oleh karena itu resiko dari keamanan pangan dapat timbul pada tingkatan apapun terhadap sebuah industri pangan, pengendalian yang sesuai ini sangatlah penting untuk diterapkan.

Oleh karenanya, sangat beragam upaya dari berbagai pihak dalam sebuah industri pangan yang sangat diharapkan.

 

Standar ISO 22000

 

Standar internasional ISO 22000 ini menjelaskan tentang syarat-syarat sistem manajemen keamanan pangan 

seperti dibawah ini : 

 

  • Komunikasi interaktif

  • Manajemen sistem

  • Program-program pendahulu

  • Prinsip haccp

 

Ulasan yang kritis dari elemen-elemen tersebut telah dilakukan oleh para ilmuwan. Komunikasi antar pengusaha pangan untuk memastikan bahwa resiko keamanan pangan telah diidentifikasi dan dikendalikan dengan cukup baik pada setiap bidang pangan sangatlah penting.

Hal ini sangat menekankan untuk komunikasi sesama organisasi baik itu ke tingkatan pimpinan maupun kepada bawahan sekalipun.

Komunikasi dengan pelanggan dan pemasok mengenai pengenalan risiko dan pemantauan pengendalian akan sangat membantu dalam penyampaian penjelasan atas kebutuhan-kebutuhan dari para pelanggan dan pemasok. 

 

Baca Juga :Hubungan ISO 22000 Dengan HACCP

Pentingnya pengenalan dalam suatu organisasi,

Pengenalan akan sebuah peranan dan posisi suatu organisasi dalam bidang pangan itu sangatlah penting demi menjamin komunikasi yang lebih interaktif dan efektif diseluruh bidang untuk menghasilkan produk pangan yang aman kepada para konsumennya. 

 

Sistem keamanan pangan yang paling efektif adalah penerapan, penyelenggaraan dan pembaruan di dalam sebuah kerangka suatu sistem manajemen yang terstruktur .

Serta diterapkan ke dalam seluruh aktivitas manajemen pada suatu organisasi. Hal ini memberikan sebuah keuntungan yang maksimal untuk suatu organisasi dan pihak-pihak yang tertarik. 

ISO 22000 ini telah diselaraskan dengan ISO 9001 dalam rangka mempererat keselarasan kedua standar tersebut.ISO 22000 ini dapat diterapkan secara terpisah dari sebuah standar sistem manajemen yang lain ataupun digabungkan dengan keberadaan sistem manajemen yang sudah ada. 

 

Prinsip ISO 22000,

Sistem manajemen ISO 22000 ini memasukan prinsip sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dan langkah-langkah penerapan yang dikembangkan oleh Codex Alimentarius Commission (Komisi Buku Pangan).

Yang artinya persyaratan-persyaratan yang dapat diperiksa, menggabungkan perencanaan HACCP dengan program-program yang terdahulu.

 

Analisa dari bahaya merupakan kunci akan sistem manajemen keamanan pangan.  Oleh karena pelaksanaan analisa bahaya membantu pengaturan dari penerapan pengetahuan yang dibutuhkan. Untuk menciptakan berbagai macam ragam tolak-ukur yang lebih efektif lagi.

 

ISO 22000 mengharuskan semua resiko yang dimungkinkan terjadi di bidang pangan . termasuk bahaya yang disebabkan oleh proses dari fasilitas yang digunakan, teridentifikasi dan telah terukur. 

 

Dengan demikian menyediakan sarana untuk penentuan dan dokumentasi . Atas  alasan mengapa beberapa risiko yang telah teridentifikasi harus dikendalikan oleh suatu organisasi tertentu dan tidak untuk organisasi yang lain. 

 

Pada saat analisa bahaya, suatu organisasi menentukan sebuah strategi yang akan digunakan untuk memastikan suatu pengendalian bahaya dengan menggabungkan program-program yang terdahulu dan rencana HACCP. 

 

ADAPUN RUMPUN STANDAR ISO 22000

ISO sedang mengembangkan standar-standar tambahan yang berhubungan dengan ISO 22000. Standar-standar ini yang nantinya akan dikenal sebagai bagian dari rumpun ISO 22000.

Untuk sekarang ini, standar-standar berikut ini menjadi bagian dari rumpun standar ISO 22000 :

 

  1. ISO 22000 — Sistem manajemen keamanan pangan – Syarat-syarat untuk organisasi dalam bidang pangan. 
  2. ISO 22001 — Panduan atas penerapan ISO 9001:2000 untuk industri pangan dan minuman (menggantikan: ISO 15161:2001). 
  3.  22002 — Program prasyarat akan keamanan pangan-Bagian 1 : Pembuatan pangan 
  4. 22003 — Sistem manajemen keamanan pangan untuk bidang usaha yang menyediakan pelayanan audit dan sertifikasi bagi sistem manajemen keamanan pangan. 
  5. 22004 — Sistem manajemen keamanan pangan – Panduan akan penerapan ISO 22000:2005. 
  6. 22005 — Kemampuan pemeriksaan dalam bidang pangan – Prinsip umum dan syarat-syarat dasar untuk desain dan implementasi sistem. 
  7.  22006 — Sistem manajemen mutu – Panduan atas penerapan ISO 9002:2000 untuk produksi tanaman. 
  8.  22000 juga digunakan dalam Sertifikasi Sistem Keamanan Pangan (Food Safety Systems Certification (FSSC)) skema FS22000. FS22000 merupakan sebuah skeman yang disetujui untuk Inisiatif Global akan Keamanan Pangan (Global Food Safety Initiative (GFSI).

 

Jika anda ingin tau lebih mendalam tentang ISO,

anda bisa cek di website kami di Konsultan Iso .Selain itu,Kami juga menyediakan pelatihan secara langsung dan kompeten.Kami juga sudah bekerja sama dengan berbagai perusahaan yang besar.

Kami sangat antusias dengan pengembangan profesional Anda yang berkelanjutan dan berkomitmen untuk membantu Anda meningkatkan sistem dan mencapai tujuan Anda.

Kami di sini untuk mendukung para profesional dalam manajemen di semua level dan organisasi dari semua jenis dan ukuran.

Jika Anda membutuhkan saran tentang program pembelajaran dan pengembangan terbaik, kami akan dengan senang hati membantu Anda.

Anda coba cek saja terlebih dahulu website kami di Konsultan Iso dan ayo segera daftar. Sekian dari kami dan terimakasih.

 

-EL

Peran HACCP pada ISO 22000

Peran HACCP pada ISO 22000

Peran HACCP pada ISO 22000 :-Memeriksa dan mendeteksi bahaya yang berhubungan dengan produk makanan, Penentuan titik kontrol kritis guna mengendalikan bahaya yang diidentifikasikan.

Pembentukan sistem guna  titik kontrol kritis. Saat ini, terdapat lima langkah mula dan tujuh prinsip yang berhubungan dengan penerapan sistem HACCP. Langkah-langkah awal ialah langkah-langkah ekstra 

 

Yang ditandai oleh Perusahaan ISO 22000 nya sendiri, yang mesti ditamatkan sebelum tujuh prinsip HACCP dilakukan. Langkah-langkah ini meyakinkan pembentukan, implementasi, dan manajemen sistem HACCP yang lebih efektif.

 

Penerapan sistem HACCP dalam 12 langkah

Tujuh tahapan awal:

Merakit kesebelasan HACCP Jelaskan produk Identifikasi pemakaian yang dimaksudkan Buat diagram alir Konfirmasi diagram alir di tempat Tujuh prinsip sistem HACCP :

1.Lakukan penelitian bahaya

2.Tentukan Poin Kontrol Kritis

3.Tetapkan batas kritis untuk masing-masing HACCP

4.Memiliki ketetapan sebagai sistem pengawasan untuk masing-masing PKC

5.Buat perbuatan korektif

6.Menetapkan formalitas verifikasi

7.Buat arsip dan penyimpanan catatan

Sistem HACCP berlaku untuk perusahaan yang mana juga terlepas dari ukurannya, sedangkan sistem ISO 22000 atau Sistem manajemen keamanan bagian pangan itu mengontrol semua kebutuhan pangan yang ada. Andai kata secara langsung ataupun tidak langsung bergabung dalam rantai makanan.

Karena sistem HACCP mesti didukung oleh program dan Harus memenuhi syarat-syarat tertentu, dengan kata lain perusahaan yang sudah siap untuk meng implementasikan sistem HACCP harus mempunyai program yang benar-benar memenuhi syarat dan yang beroperasi sesuai dengan ketentuan nasional, ISO 22000 telah memiliki itu semua, bagaimana jika sistem ISO 22000 mulai ditingkatkan dan di perketat. maka Kode praktik atau persyaratan ketenteraman pangan lainnya telah memenuhi syarat-syarat tertentu jika ingin mengikuti program HACCP yang tercantum, ini dapat dimasukkan untuk menyokong sistem HACCP, namun tidak seluruh bisnis mempunyai program prasyarat yang sama.

 

Program prasyarat umum dapat tergolong tetapi tidak terbatas pada :

1.fasilitas dan peralatan

2.Pelatihan anggota

3.kebersihan dan sanitasi

4.pemeliharaan

5.ulasan pemasok

6.kontrol kimia

7.penanganan limbah

8.pengelolaan hama

9.penyimpanan dan transportasi

10.prosedur penarikan produk

11.pelabelan

12.prosedur pembelian

 

Sistem HACCP sudah diterima dan diterapkan di semua dunia. Implementasinya sudah menjadi persyaratan legislatif guna industri makanan di tidak sedikit negara.

(MM)

https://dinamikaconsulting.com/

Pembaruan ISO 22000

 

https://dinamikaconsulting.com/

 

Pengertian ISO 22000

 

Pembaruan ISO 22000 menjelaskan persyaratan standar sistem manajemen keamanan pangan. Persyaratan ini harus dipenuhi organisasi yang menggunakan untuk menunjukkan sistem manajemen tersebut dapat mengendalikan bahayakah pangan.

Makanan yang tidak aman dari virus dan penyakit yang memiliki konsekuensi kesehatan yang sangat parah. Sehingga sistem manajemen keamanan pangan sangat penting bagi organisasi yang terlibat dalam rantai makanan. Perusahaan harus mengambil langkah-langkah untuk memastikan proses dan produk mereka aman dari kotoran.

ISO 22000 Memberikan pedoman untuk organisasi mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya terkait keamanan pangan. Pada saat ini banyak sekali produk makanan melalui ekspor impor melintasi batas  negara. Standar ini perlu diperhatikan untuk melihat kualitas dan keamanan produk yang akan digunakan atau dikonsumsi.

 

Pembaruan ISO 22000:2005

 

Sistem iso 22000 terbaru dikeluarkan pada tanggal 9 Juni 2018. Pembaruan ini memperbaiki versi sebelumnya yaitu iso 22000 : 2005. 

Revisi tersebut memperbaiki standar untuk mengatasi kemungkinan yang akan terjadi pada keamanan pangan yang baru di zaman yang lebih modern. Tujuannya untuk menyelaraskan ISO 22000 agar lebih dekat dengan standar sistem manajemen lainnya.

Pembaruan standar ini mencangkup pendekatan terhadap resiko pada dua tingkat yang berbeda. Yaitu tingkat operasional dan tingkat organisasi yang terkait dengan tujuan strategi bisnis. 

Strategis tersebut melakukan bukan realisasi siklus Plan Do Check Act (PDCA). FSMS sebagai sistem secara keseluruhan dan tingkat operasi dan berkaitan dengan prinsip HACCP.

ISO 22000 berkaitan dengan standar dan pedoman terkenal lainnya. Sistem ini dapat dipadukan dengan standar sistem iso lainnya.

 

Baca Juga : Manfaat Penerapan ISO 22000

 

Manfaat ISO 22000

 

Penerapan sistem ISO 22000 ini mempunyai banyak manfaat bagi perusahaan. Yang mana manfaat itu adalah untuk kemajuan perusahaan itu sendiri. Inilah beberapa manfaat yang bisa didapat perusahaan apabila menerapkan ISO 22000 dengan baik dan benar :

 

 

  • Menjamin Keamanan Produk

 

Produk yang dihasilkan dari proses produksi perusahaan ini sudah terjamin keamanannya, sehingga akan mudah dipasarkan.

 

 

  • Kepercayaan Pelanggan Meningkat

 

Pelanggan akan lebih percaya produk dari perusahaan anda karena sudah terjamin keamanannya sehingga membuat pelanggan itu semakin sering membeli atau menggunakan produk anda.

 

 

  • Meningkatkan Kesadaran Karyawan

 

Dengan penerapan ISO 22000 tentu akan meningkatkan kesadaran karyawan akan pentingnya kebersihan dan keamanan pangan. Oleh karena itu para karyawan dan pekerja tentu akan lebih mengutamakan aspek kebersihan.

Nah itulah beberapa manfaat utama apabila perusahaan anda menerapkan sistem ISO 22000. 

 

Cara untuk melakukan sertifikasi ISO 22000

Sertifikasi iso 22000 banyak memberikan manfaat baik pada organisasi. Dengan memiliki sertifikasi menunjukkan bahwa anda patuh terhadap standar pemerintahan. 

Jika anda ingin melakukan sertifikasi iso 22.000 silakan Hubungi kami di website Jasa Konsultan ISO. Kami sangat bersedia menjawab pertanyaan-pertanyaan anda mengenai iso 22000 dan cara melakukan sertifikasinya.

https://dinamikaconsulting.com/

Hubungan ISO 22000 Dengan HACCP

Hubungan ISO 22000 Dengan HACCP

https://dinamikaconsulting.com/

 

Hubungan ISO 22000 Dengan HACCP – ISO 22000 ialah standar internasional yang diterima secara global, yang memutuskan persyaratan guna sistem manajemen ketenteraman dalam bidang keamanan pangan.

 

Didirikan pada tahun 2005 , ISO 22000 berlaku untuk seluruh organisasi yang bergerak dibidang makanan, yang memiliki tujuan utama untuk meyakinkan para konsumen dalam memilih bahan pangan.

  

Sejarah singkat HACCP

 

Konsep HACCP, menjadi akronim guna Analisis Bahaya dan Poin Kontrol Kritis, dikembangkan pada 1960-an oleh kesebelasan ilmuwan dan insinyur dari Perusahaan Pillsbury.

Tujuan mereka ialah menghasilkan produk makanan “tanpa cacat” untuk semua astronot NASA. Tetapi standar HACCP yang pertama telah dikeluarkan pada akhir tahun 80-an oleh Komite Penasihat Nasional AS mengenai Kriteria Mikrobiologis guna Makanan .

  1. Setelah revisi kesatu pada tahun 1992, ia diadopsi oleh Codex Alimentarius Commission.

       2. Diterbitkan sebagai standar HACCP internasional kesatu.

Sejak saat itu, sudah secara luas dan sukses diterapkan oleh industri makanan dan oleh otoritas pengawas untuk menangkal dan mengendalikan risiko yang berhubungan dengan potensi bahaya yang dapat mengakibatkan makanan menjadi tidak aman.

 

Apa perbedaan antara “HACCP” dan “ISO 22000”?

 

Untuk orang-orang yang tidak terlalui mencampuri sebuah urusan dalam industri makanan, HACCP dan ISO 22000 barangkali terdengar laksana hal yang sama, namun pada prakteknya mereka berbeda.

 

Tentang HACCP

 

HACCP adalah alat evaluasi bahaya eksklusif industri yang berfokus pada pencegahan 

bahaya dari pada mengecek produk akhir. 

 

Alat ini bisa diterapkan di semua rantai makanan dari buatan primer sampai konsumsi akhir. 

 

Sedangkan ISO adalah yang memanajemen sistem pangannya supaya terhindar dari dberbagai virus dan penyakit yang menyerang makanan.

 

Baca Juga :Manajemen Keamanan Pangan dengan ISO 22000

Tentang ISO 22000

 Standard ISO adalah suatu instrumen penting bagi produk, jasa dan sistem yang ingin bersaing secara global.

Yang merupakan salah satu standar internasional dalam sebuah Sistem Manajemen Mutu (SMM) yang digunakan untuk mengukur mutu organisasi.

Selain itu , ISO memegang peranan penting dalam mengukur bagaimana kredibilitas perusahaan yang ingin bersaing secara global dan juga adalah salah satu cara untuk meningkatkan sistem manajemen mutunya.

 

 Salah satu sistem manajemen mutu ISO yang sangat dikenal adalah Sistem Manajemen Mutu ISO 22000. ISO 22000 merupakan sebuah standarisasi yang dikembangkan oleh Badan International Organization for Standardization (ISO) yang berhubungan dengan keamanan pangan.

Standard ISO 22000 adalah suatu standar untuk mengidentifikasi dan mengontrol produksi Bahan pangan. Dan dengan demikian dapat mengurangi ataupun menghilangkan resiko terhadap keamanan pangan yang dapat terjadi di industri pangan.

Isi dari ISO 22000 ini telah memasukan prinsip-prinsip sistem Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP).

Dan langkah-langkah penerapan tentang keamanan pangan yang dikembangkan oleh Codex Alimentarius Commission (Komisi Buku Pangan) dalam persyaratannya.

Di dalam ISO 22000 ini mengharuskan semua resiko yang memungkinkan terjadi pada jaringan bahan pangan. Termasuk bahaya yang dapat disebabkan oleh proses dari fasilitas yang digunakan haruslah teridentifikasi dan sudah terukur.

 

 

Jika anda ingin tau lebih mendalam tentang ISO,

anda bisa cek di website kami di Konsultan Iso .Selain itu,Kami juga menyediakan pelatihan secara langsung dan kompeten.

Kami juga sudah bekerja sama dengan berbagai perusahaan yang besar. Serta sangat antusias dengan pengembangan profesional Anda yang berkelanjutan dan berkomitmen untuk membantu Anda meningkatkan sistem dan mencapai tujuan Anda.

Kami di sini untuk mendukung para profesional dalam manajemen di semua level dan organisasi dari semua jenis dan ukuran.

Jika Anda membutuhkan saran tentang program pembelajaran dan pengembangan terbaik, kami akan dengan senang hati membantu Anda.

Anda coba cek saja terlebih dahulu website kami di Konsultan Iso dan ayo segera daftar. Sekian dari kami dan terimakasih.

 

 

-EL

Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000

Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000

https://dinamikaconsulting.com/

 

Perkembangan dalam sebuah industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat setiap tahunnya. Seiring dengan perkembangan zaman, kini banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000.

Di negara Eropa dan Amerika, permasalahan seperti ini sudah diantisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan suatu analisis sebuah resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya. Metode tersebut disebut HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) dan setiap organisasi yang menjual produknya di Eropa dan Amerika, mereka semua wajib memenuhi persyaratan – persyaratan tersebut. Namun pada kenyataannya, metode ini hanya ada sekedar berfungsi untuk analisis saja.

Sedangkan kebutuhan di dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana cara meningkatkan produktivitas dari kinerja sebuah organisasi sehingga dapat meningkatkan profit margin dan efisiensi di setiap organisasi. Yang pasti tentunya tidak lepas dari bagaimana meningkatkan kepuasan para pelanggan.

 

Ya memang ada solusinya, yaitu dengan menerapkan ISO 9001:2008

Namun adanya dua sistem yang saling terpisah di dalam satu tubuh sebuah organisasi tentunya akan jadi. Hal yang menyulitkan bagi suatu organisasi dalam memelihara kedua sistem tersebut. Berdasarkan kebutuhan ini, dunia international sepakat untuk menerbitkan satu sistem baru yang mencakup HACCP dan ISO 9001 serta beberapa sistem lain yang sejenis. Dari standard di berbagai negara yang ada di Eropa dan Amerika. Ini juga menjadi solusi bagi banyak industri yang melakukan eksport ke Eropa dan Amerika. Yang dimana selama ini mereka menghadapi banyak persyaratan

dari berbagai negara yang masing-masing menetapkan persyaratan sesuai dengan apa yang dibutuhkan negaranya. Sistem tersebut adalah ISO 22000:2005 yang penyusunannya dimulai sejak Juni 2002 dan diterbitkan pada akhir tahun 2005. Adapun ruang lingkup ISO 22000:2005 lebih luas dari HACCP, yang dimana ISO 22000:2005 diterapkan pada keseluruhan rantai makanan baik itu untuk food maupun untuk feed (pakan ternak) dari hulu produk hingga ke hilir produk, mulai dari farm (pertanian) hingga makanan siap saji.

ISO 22000:2005 berisi standard / elemen yang memungkinkan organisasi / industri dalam melakukan perbaikan yang berkesinambungan (continual improvement) sekaligus menjamin keamanan produknya untuk dikonsumsi.

Adapun keuntungan dari penerapan ISO 22000:2005 :

 

  1. Menjamin keamanan produk yang dihasilkan industri
  2. Meningkatkan kepercayaan dan kepuasan pelanggan
  3. Dapat Meningkatkan produktivitas dan efisiensi organisasi
  4. Meningkatkan kualitas sumber daya manusia
  5. Menjamin sistem perbaikan yang berkesinambungan
  6. Sebagai media untuk pengambilan keputusan yang faktual
  7. Meningkatkan hubungan saling menguntungkan dengan pemasok. jika anda butuh informasi selanjutnya tentang iso anda bisa menghubungi atau silahkan kunjungi website kami di konsultan ISO.
https://dinamikaconsulting.com/

Mengenal HACCP dan ISO 22000

Mengenal HACCP dan ISO 22000

Mengenal HACCP dan ISO 22000 sebagai standar sistem manajemen keamanan pangan. Mari simak dulu penjelasan tentang ISO 22000.

 

Pengertian ISO 22000

 

Mengenal HACCP dan ISO 22000. ISO 22000 adalah standar sistem manajemen pangan yang diakui secara internasional. Organisasi yang menerapkan sistem ISO 22000 akan memiliki standar sertifikasi yang diberikan oleh pihak yang berwenang dari ISO. Dengan adanya sertifikasi iso 22000 organisasi memungkinkan untuk menunjukkan bahwa organisasi tersebut menetapkan sistem manajemen keamanan pangan. 

Dengar adanya suatu pegas tersebut dapat memberikan dampak baik berupa kepercayaan kepada pelanggan terhadap produk yang diproduksi. 

Pelanggan tentunya menginginkan keamanan dari produk yang mereka konsumsi. Sistem ini menjadi hal penting sebagai salah satu permintaan pelanggan. Pelanggan menginginkan keamanan makanan dan pengelolaannya berdasarkan bahan yang baik dan aman.

Pada saat ini pengembangan industri pangan sudah sangat meningkat dengan pesat. Dengan terjadinya perkembangan tersebut ditemui masalah yang berkaitan dengan penyakit yang disebabkan karena makanan. Masalah penyakit tersebut juga dikenal dengan sebutan food borne illness.

Di negara lainnya permasalahan ini telah di antisipasi dengan dibentuknya metode melakukan analisis resiko. Analisis ini ditujukan untuk mengidentifikasi terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses produksinya.

Metode tersebut disebut HACCP, yang kepanjanganya adalah  Hazard Analysis and Critical Control Points. Jika organisasi yang akan menjualkan barangnya ke Eropa atau Amerika organisasi tersebut wajib memenuhi persyaratan tersebut.

 

Pengertian HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point atau yang sering dikenal sebagai singkatan HACCP. Ini adalah suatu sistem jaminan mutu yang mendasarkan kepada kesadaran terhadap bahaya yang mungkin timbul pada tahap produksi. Sistem ini bertujuan untuk mengendalikan dan mengontrol bahaya-bahaya tersebut yang mungkin terjadi.

 

Fokus utama HACCP ialah mengantisipasi dan mengidentifikasi bahaya dengan melakukan pengawasan pada tindakan pencegahan yang mengandalkan kepada pengujian produk akhir. Sistem ini bukan merupakan sistem jaminan keamanan tanpa resiko. Namun dirancang untuk meminimalisir resiko bahaya keamanan pangan.

 Sistem HACCP dikenal sebagai sistem keamanan pangan yang paling efektif. Dengan menerapkan HACCP maka perusahaan jaminan pangan akan mendapatkan kepercayaan para pelanggan terhadap jaminan keamanan yang telah dilakukan. 

 

Serta perusahaan akan mendapatkan kesan yang baik di bawah industri pangan yang bekerja sama. Karena telah memberikan kesan yang kuat dan profesional dalam menjamin keamanan pangan. Perusahaan pun dapat mempromosikan diri mereka bahwa mereka telah memenuhi persyaratan sistem keamanan pangan. Sehingga perusahaan patuh terhadap peraturan pemerintah dalam menjamin masyarakat terhadap kemungkinan timbulnya bahaya keamanan pangan.

 

Manfaat Menerapkan sistem HACCP

  • Menjamin Keamanan Pangan
  • Menghasilkan produk pangan yang aman kapanpun waktu produksinya
  • Tersertifikasi sebagai perusahaan yang aman dalam menghasilkan produk yang aman
  • Memberikan kepercayaan kepada produsen akan jaminan produk yang berkualitas
  • Memaksimalkan kepuasan kepada pelanggan terhadap standar dalam negeri atau luar negeri
  • Mencegah terjadinya kasus keracunan pangan yang di hasilkan dari proses produksi
  • Mencegah terjadinya kerusakan pada produksi, memudahkan melakukan sistem pengujian akhir 

Kami Konsultan ISO berkenan membantu anda dalam melakukan sertifikasi ISO 22000. Selain itu kami mengadakan pelatihan tentang berbagai macam ISO, Caranya Daftarkan Sekarang.

https://dinamikaconsulting.com/

Pentingnya ISO 22000 Bagi Perusahaan

https://dinamikaconsulting.com/

Pentingnya ISO 22000 Bagi Perusahaan

Pentingnya ISO 22000 Bagi Perusahaan-Kita Harus Paham Betul Manfaat Dari ISO 22000 Bagi Perusahaan-ISO 22000 merupakan sebuah standar mutu internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Sistem ini bisa di implementasikan dan di terapkan di organisasi yang bergerak di bidang makanan, pertanian serta di peternakan. Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000.

 

Tujuan utama dari sistem ini adalah memberikan sebuah standar khusus terhadap makanan dan minuman yang diproduksi sehingga dapat meningkatkan kepercayaan kepada konsumen terhadap makanan dan minuman yang akan di jual kepada konsumen. Sistem manajemen keamanan pangan merupakan bagian yang sangat penting dan hal itu juga sebagai salah satu permintaan pelanggan yang menginginkan keamanan terhadap makanan dan pengelolaannya harus berdasarkan bahan – bahan yang baik dan aman untuk di konsumsi para konsumen.

 

Pada saat ini di indonesia dalam perkembangan di dunia pangan sangat cepat dan pesat, seiring dengan berkembangnya industri pangan tersebut terdapat pula masalah – masalah yang timbul akibat dari olahan makanan dan minuman tersebut.

Pada saat ini di negara – negara maju seperti amerika dan di eropa sudah mengantisipasi permasalahan ini dengan cara menerapkan Sistem Hazard Analysis & Critical Control Points atau yang disingkat menjadi HACCP. Bagi perusahaan – perusahaan yang ingin dan berniat menjual produk mereka ke negara – negara yang maju. Maka mereka haruslah sudah menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan ini. Metode ini hanya berfungsi sebagai analisis, Untuk menyederhanakan dan mempercepat proses tanpa harus mengorbankan kualitas dan sistem manajemen lain maka di butuhkan Standar ISO 22000 ini. 

 

Adapun Manfaat ISO 22000 Bagi suatu Perusahaan dan Organisasi adalah sebagai berikut ini :

 

– Memberikan dan menjamin keamanan produk yang dihasilkan oleh industri

– Dapat meningkatkan kepuasan dan kepercayaan pelanggan

– Mampu meningkatkan produktivitas dan efisiensi organisasi / perusahaan

– Dapat meningkatkan kualitas para pekerja ataupun sumber daya manusia

– Akan menjamin sistem perbaikan yang berkelanjutan

– Dapat menjadi media untuk pengambilan keputusan yang faktual

– Mampu meningkatkan hubungan yang saling menguntungkan dengan para pemasok

 

Standar ISO ini ditujukan untuk semua pembisnis dari berbagai sektor industri makanan. Implementasi standar ISO 22000 disambut baik dalam bisnis yang berpartisipasi terhadap makanan dari produksi dan pengolahannya. Melalui kemasan dan transportasi, distribusi dan titik penjualannya.

 

ISO 22000 adalah bentuk jaminan yang tertinggi dalam mempertahankan keamanan pangan yang berstandar internasional. Perusahaan dengan sertifikat ISO 22000 adalah kontraktor yang handal dan mitra bisnis yang dapat dipercaya oleh para konsumen. Kita tahu dan belajar dari pengalaman. Bahwa ada cara yang lebih baik untuk menyatakan kualitas dan berorientasi terhadap keamanan di bidang pangan ini.

Mungkin bila masih kurang faham soal ISO 22000 ini dan kalian sedang butuh bantuan dari Konsultan ISO. Kami dari DINAIKA CONSULTING dengan senang hati akan membantu kalian.

Informasi Pelatihan

Hubungi Kami

PT Dinamika Mitra Global
Gedung RCC Group
Jalan TB. Simatupang No 29, Kebagusan Pasar Minggu, Jakarta Selatan
Phone / WhatsApp : 081 1144 6030

WhatsApp chat