Tag Archive Jasa Konsultan Cikarang

Hubungi Kami

PT Dinamika Mitra Global
Gedung RCC Group
Jalan TB. Simatupang No 29, Kebagusan Pasar Minggu, Jakarta Selatan
Phone : 081 1144 6030
WhatsApp : 0878 2010 6030

Dalam beberapa tahun terakhir, keamanan pangan semakin menjadi isu penting bagi konsumen. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh skandal keamanan pangan yang telah ditutupi oleh pers di sejumlah negara. Selama dekade terakhir, Cina pada khususnya, telah menjadi pusat dari sejumlah skandal keamanan pangan. Pada tahun 2004, dilaporkan bahwa 13 bayi meninggal karena gizi buruk di provinsi Fujian setelah diberi susu formula dengan sedikit atau tidak ada nilai gizi. Pada tahun 2008, setidaknya enam bayi meninggal dan 300.000 jatuh sakit setelah minum susu yang terbuat dari bubuk tercemar melamin, bahan kimia yang digunakan dalam pembuatan plastik.

Pemerintah China karena dipaksa untuk menerapkan kontrol regulasi yang lebih ketat untuk mengembalikan kepercayaan publik. Konsumen di negara-negara lain terutama khawatir bahwa China secara efektif menjaga pasokan aman dari makanan karena bahan-bahan dari China berakhir pada bahan makanan di seluruh dunia. Antara 2004 dan 2007, ekspor makanan Cina meningkat sekitar 63%

Di bawah peraturan baru dari China, perusahaan yang memproduksi produk di bawah standar akan menghadapi denda lebih tinggi. Mereka yang terlibat dalam perilaku ilegal akan menghadapi hukuman lebih berat, dan perusahaan akan bertanggung jawab atas kerusakan apapun yang terjadi kepada konsumen.

Di tempat lain, kemajuan terus menerus telah dibuat oleh industri makanan untuk mengatasi skandal keamanan pangan ini. Kekhawatiran atas potensi risiko dalam rantai pasokan makanan untuk mendorong terciptanya sejumlah inisiatif dan standar makanan awal sektor keamanan, termasuk HACCP. HACCP diakui secara internasional sebagai cara untuk mengelola risiko penting untuk keamanan pangan. Hal ini didasarkan pada tujuh prinsip kunci dan memungkinkan identifikasi bahaya untuk memverifikasi keberhasilan pelaksanaan kontrol yang diperlukan. Mayoritas standar makanan telah mengadopsi prinsip-prinsip ini untuk melindungi konsumen dari yang paling risiko kesehatan yang serius.

baca juga : ISO 22000: 2018 – Apa Perbedaan Utamanya ?

Pada tahun 1998, British Retail Consortium meluncurkan Standar Global untuk Keamanan Pangan BRC untuk memberikan standar due diligence dan persetujuan pemasok. Perusahaan yang pasokan makanan untuk pengecer Inggris tidak dapat mempertahankan bisnis kecuali mereka mematuhi BRC. Ini terlepas dari mana pemasok berbasis atau di mana produk itu berasal. BRC adalah standar pertama di dunia yang disetujui oleh Global Food Safety Initiative.

Namun, tidak sampai publikasi terbaru dari sistem manajemen keamanan pangan internasional ISO 22000 pada tahun 2005, bahwa tidak ada standar tunggal yang mencakup seluruh rantai suplai makanan. ISO sistem manajemen keselamatan 22000 pangan diakui secara internasional berdasarkan Hazard Analysis dan Critical Control Point. Hal ini efektif dalam memberikan kerangka logis dan efisien di mana bahaya makanan dapat diidentifikasi, dikendalikan, dan paling dapat dicegah penting.

Meskipun ISO 22000 telah diadopsi oleh banyak perusahaan makanan besar bermerek, seperti Nestle dan Danone, default belum diambil sejauh diprediksi. Hal ini karena keterbatasan. Misalnya, sering dikritik karena tidak cukup spesifik untuk memenuhi kebutuhan pemangku kepentingan.

Meskipun keterbatasan, ada kemajuan dalam perusahaan di seluruh dunia yang bersertifikat ISO 22000. survei informal yang dilakukan pada tahun 2008 mengungkapkan bahwa ISO 22000 telah diimplementasikan di setidaknya 72 negara. Beberapa tahun kemudian pembuat Biskuit Munchy Food Industries Sdn Bhd berencana untuk memasuki pasar Eropa tahun ini setelah memperoleh sertifikasi ISO 22000 tahun lalu. Demikian pula, Siniora Food Industries, sebuah perusahaan yang berbasis di Yordania telah memperoleh ISO 22000, serta Peternakan Al Ain untuk Produksi Peternakan, peternakan sapi perah di UAE.

Dinamika Consulting menawarkan Pelatihan dan Konsultasi ISO. Dinamika Consulting sudah mendampingi penerapan sistem manajemen ISO dengan berbagai perusahaan ternama. Untuk info lebih lanjut hubungi PT. Dinamika Mitra Global.

(Dewi)