Hubungi Kami
PT Dinamika Mitra Global
Gedung RCC Group
Jalan TB. Simatupang No 29, Kebagusan Pasar Minggu, Jakarta Selatan
Phone : 081 1144 6030
WhatsApp : 0878 2010 6030
Rilis baru dari standar ISO 22000: 2018 standar Keamanan Pangan Management System (FSMS) – Persyaratan untuk organisasi dalam rantai makanan, update dalam standar baru ini adalah bahwa hal itu mengikuti struktur tingkat tinggi yang sama yang umumnya digunakan oleh semua standar sistem manajemen keamanan ISO makanan yang diperbarui. Keuntungan utama dari ini baru dan diperbarui standar ISO 22000: 2018 telah menjadi lebih mudah untuk mengintegrasikan dengan standar sistem manajemen lainnya.
Dengan sertifikasi yang ada ISO 22000 memungkinkan perusahaan untuk menunjukkan kepada pelanggan mereka bahwa mereka memiliki sistem manajemen keamanan pangan. Juga kerahasiaan pelanggan dalam produk yang disediakan oleh ISO 22000. Karena pelanggan menuntut makanan dan makanan prosesor yang sehat membutuhkan produk dari pemasok mereka untuk mengamankan, itu akan menjadi lebih kritis.
Update terakhir untuk versi 2018 ISO 22000 adalah edisi kedua dari 22.000 standar ISO; pada tahun 2005, edisi pertama dari standar diperkenalkan, dan versi terbaru adalah edisi kedua sebagai ISO 22000: 2018.
perbedaan utama dalam ISO 22000: 2018
Sementara ISO 22000: 2018 berisi semua persyaratan yang sama untuk Sistem Manajemen Mutu sebagai standar revisi lainnya, ada beberapa persyaratan teknis tertentu yang membuat ISO 22000 standar khusus untuk organisasi dalam industri makanan. Dalam standar ISO 22000, Ayat 8 menspesifikasikan persyaratan standar ISO 22000: 2018, yang pada dasarnya menjamin keamanan pangan di tingkat teknis. Dan persyaratan ini:
Perencanaan dan pengendalian operasional – bagaimana organisasi merencanakan proses dan sekaligus kontrol keamanan pangan.
Program Prasyarat – Program ini adalah identifikasi kondisi dasar dan kegiatan yang diperlukan untuk menjaga lingkungan yang higienis di seluruh rantai makanan.
sistem ketertelusuran – sistem yang digunakan untuk melacak produk makanan yang unik.
Kesiapan dan darurat kontrol – identifikasi semua situasi darurat dan pengaturan yang mungkin terjadi dengan cara untuk menghadapinya.
Hazard kontrol – pengendalian bahaya termasuk kinerja analisis bahaya, definisi dan validasi tindakan pengendalian, penyusunan HACCP (titik bahaya dan titik kontrol kritis) atau (Program prasyarat operasional) rencana.
Memperbarui informasi – Informasi tentang pelajaran prasyarat dan bahwa rencana pengendalian bahaya diperbarui.
Pengendalian pemantauan dan pengukuran – bagaimana organisasi mengontrol sistem monitoring dan pengukuran
Verifikasi terkait dengan PRP dan kontrol bahaya rencana – bagaimana prasyarat rencana dan program pengendalian bahaya diverifikasi dan dianalisis.
Pengendalian produk dan proses yang tidak sesuai – poin ini untuk mempertimbangkan bagaimana produk organisasi dan proses kontrol yang tidak cocok, termasuk kriteria untuk penarikan atau penarikan.
Persyaratan standar ISO 22000: 2018 adalah cukup jelas dan memberikan detail yang sangat komprehensif tentang bagaimana Anda butuhkan untuk mengelola dan menjamin keamanan makanan Anda.
Revisi Tujuan dari ISO 22000
Dengan revisi ini ISO 22000, Organisasi Internasional untuk Standardisasi bertujuan untuk:
Memperjelas konsep utama yang menyebabkan kebingungan, seperti Poin Pengendalian Kritis (CCP), Program-program Operasional (OPRP) dan Program Prasyarat (PRP).
Meningkatkan mudah dibaca dan kegunaan standar.
Untuk memastikan bahwa ISO 22000 standar yang relevan untuk para aktor dalam rantai pasokan makanan.
Untuk memastikan bahwa standar disesuaikan dengan kebutuhan UKM.
Untuk meningkatkan kompatibilitas ISO 22000 dengan standar sistem manajemen lainnya, dengan mengadopsi struktur dan terminologi yang sama.
Sebagai profesi Konsultan ISO sejak beberapa tahun terakhir, Henry memiliki pengalaman yang kaya dalam mempersiapkan dokumen sertifikasi tersebut dalam pedoman ISO untuk klien global untuk mendapatkan solusi sertifikasi ISO yang lebih baik bagi organisasi mereka.
Dinamika Consulting menawarkan Pelatihan dan Konsultasi ISO. Dinamika Consulting sudah mendampingi penerapan sistem manajemen ISO dengan berbagai perusahaan ternama. Untuk info lebih lanjut hubungi PT. Dinamika Mitra Global.
(Dewi)
About the author