Apakah perbedaan HACCP dengan ISO 22000? Apa saja yang membedakan mereka? Sebelum pembahasan nya mari simak Pengertian ISO 22000Upper body training – Circuit training for a toned body shoulder supersets fitness program: 5 steps to get started – fitness musculation nutrition.
ISO 22000
Sistem manajemen keamanan pangan ini diatur pada ISO 22000. Sistem ini juga dikenal sebagai Food Safety Management System (FSMS). Standar ini sudah diakui secara internasional dan memiliki sertifikasi yang diberikan oleh pihak yang memiliki wewenang.
Penerapan sistem FSMS membantu perusahan memberikan proses yang maksimal demi mendapatkan kepuasan pelanggan. ISO 22000 menghubungkan dengan berbagai standar dan menuntun organisasi dalam memenuhi persyaratan paduan internasional.
Terciptanya sistem standar ISO 22000 bertujuan untuk mengelola persyaratan akan manajemen keamanan pangan untuk perusahaan.Sistem ini sudah mencakup kebutuhan konsumen dan kebutuhan pasar. Dengan tujuan menyederhanakan proses tanpa memberikan dampak yang buruk pada kualitas dan sistem manajemen lainnya.
Tujuan utama dari sistem ini adalah menghindari masyarakat dari berbagai bahaya yang mengancam kesehatan. Dan meningkatkan kesadaran organisasi tentang pengetahuan terhadap manajemen mutu dan keamanan pangan.
Perbedaan ISO 22000 dengan HACCP
Terdapat beberapa macam perbedaan dari ISO 22000 dan HACCP yang perlu kamu ketahui. Berikut adalah beberapa unsur perbedaannya :
Ruang Lingkup Pengendalian
Pada ISO 22000 ruang lingkup pengendaliannya mencakup pengendalian terhadap sistem manajemen serta persyaratan teknis. Sedangkan pada HACCP tidak mencakup ke pengendalian sistem manajemen tetapi hanya mencakup persyaratan teknis saja.
Penerapan
HACCP dan ISO 22000 sama-sama memiliki penerapan yang spesifik. Pada HACCP hanya untuk diterapkan oleh industri pangan tidak termasuk pengendalian. Yang artinya tidak termasuk industri pakan ternak yang menjadi support bagi industri pangan. Sedangkan pada iso 22.000 ini diterapkan di semua industri pangan dan pakan yang terkait dengan industri pangan.
Sertifikasi
Pada HACCP bagi perusahaannya yang menerapkan sistem ini akan mendapatkan sertifikasi HACCP. Sedangkan perusahaan yang menerapkan sistem ISO 22000 akan mendapatkan setifikasi ISO 22000 yang sudah mencakup HACCP dan ISO 9001.
Biaya
Jika perusahaan hanya mempunyai sertifikasi HACCP perusahaan tersebut juga harus mempunyai sertifikat iso 9001. Yang artinya jika perusahaan memilih menggunakan sertifikasi HACCP mereka harus melakukan dua kali sertifikasi.
jika perusahaan memilih sertifikasi ISO 22000 harganya jauh lebih murah. Karena dengan hanya satu kali sertifikasi sudah mencakup sistem ISO 9001 dan sistem HACCP.
Pemeliharaan
Dalam pemeliharaannya nya lebih memakan banyak waktu tenaga dan biaya yang lebih besar. Karena jika hanya menggunakan sertifikasi HACCP tentunya perusahaan harus melakukan sertifikasi ISO 9001 lagi.
Jika dilakukan secara terpisah akan memakan banyak waktu. Mulai dari internal audit eksternal audit dan rapat tinjauan harus dilakukan dua kali.
Maka dari itu perusahaan dianjurkan untuk melakukan sertifikasi ISO 22000. Selain meminimalisir biaya ISO 22000 dapat meminimalisir kerja dan waktu agar lebih efisien.
Kami Konsultan ISO bersedia membantu anda mempermudah dalam sertifikasi ISO 22000. Kami juga membuka pelatihan berbagai ISO. Caranya daftarkan diri anda di Daftar Sekarang.
About the author