Persyaratan Untuk Mendapatkan Sertifikasi ISO 22000

Apa saja yang perlu dilakukan dalam memenuhi persyaratan untuk mendapatkan sertifikasi ISO 22000? Sebelum ke penjelasanya mari simak penjelasan tentang ISO 22000

Pengertian ISO 22000 

Persyaratan untuk mendapatkan sertifikasi ISO 22000. ISO 22000 adalah standar sistem manajemen keamanan pangan. Sistem ini telah diakui dan diberikan standarisasi sertifikasi pihak yang berwenang ISO. 

Sistem manajemen keamanan pangan menjelaskan persyaratan apa saja yang dibutuhkan dalam memenuhi sistem manajemen pangan di suatu organisasi. ISO 22000 membantu organisasi dalam mengelola proses serta membantu mencegah dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.

Standar ISO 22000 ini yang mengidentifikasi dan mengontrol makanan mengurangi dan menghilangkan resiko pencemaran terhadap produksi pangan. Sistem ini menerapkan prinsip sistem HACCP dan melakukan langkah-langkah yang dikembangkan oleh Komisi Buku Pangan.

Sistem manajemen keamanan pengelola kemungkinan resiko baja ringan pangan. Serta mengidentifikasi bahaya yang disebabkan dari proses produksi, fasilitas yang digunakan, dan hasil akhir produksi

Persyaratan Agar Mendapatkan Sertifikasi ISO 22000

Berikut adalah beberapa persyaratan yang perlu dilakukan untuk mendapatkan sertifikat ISO 22000.

Persyaratan umum

• Setiap organisasi harus menciptakan sistem yang efisien serta efektif. Sistem tersebut harus memenuhi persyaratan standar, implementasi, dokumentasi, dan pemeliharaan
• Sistem ini harus diperbarui secara terus menerus. Tujuannya agar relevan dengan keadaan yang ada

Persyaratan Manajemen

• Organisasi harus melibatkan manajemen dan memiliki komitmen pada Food Safety Management System (FSMS)
• Pihak manajemen membuat kebijakan keamanan atas pangan yang harus diimplementasikan
• Manajemen juga harus terlibat dalam desain 
• Setelah itu manajemen melakukan peninjauan untuk memastikan keefektifan sistem yang berlaku

Persyaratan Sumber Daya

• Food Safety Management System harus merencanakan proses-proses yang berkaitan dengan proses produksi demi menjamin keamanan produk.
• Selama proses pengembangan sistem yang telah direncanakan selanjutnya adalah uji kompetensi personil. Yaitu dengan mengadakan pelatihan dan memberikan fasilitas infrastruktur lingkungan kerja.

Persyaratan Pembuatan Produk

• Organisasi harus melakukan perencanaan proses yang berkaitan dengan pembuatan produk yang bertujuan menjamin keamanan produk.
• Lakukanlah program pendahuluan, lalu adakan evaluasi terus menerus.
• Tentukan dan mendokumentasikan sistem pengumpulan informasi awal atas analisis bahaya.
• Setelah itu lakukan analisa terhadap bahaya yang mungkin akan terjadi
• Tetapkan rencana HACCP
• Kemudian lakukan aktivitas verifikasi dengan menelusuri produk, material proses pembuatan dan pendistribusian produk,

Persyaratan Produk yang Tidak Sesuai

Buatlah dokumentasi sistem untuk pengendalian semua produk yang tidak sesuai 

• Mengidentifikasi tindakan perbaikan dan mencegah ketidak sesuaian dan penyebabnya
• Memisahkan produk yang bagus dengan produk yang cacat dan memastikan tindakan cepat dilakukan

Persyaratan Validasi

• Menetapkan proses untuk mengukur kontrol sebelum melaksanakannya
• Pastikan terlebih dahulu semua alat ukur serta metodenya mampu menghasilkan hasil yang diinginkan

Persyaratan Verifikasi

• Carilah internal audit untuk melakukan pengecekan dengan cara diadakannya pelatihan. Serta rencanakan personil internal audit tersebut memastikan FSMS
• Evaluasi dan juga analisa hasil verifikasi dan lakukan tindakan apa saya yang diperlukan

Kami Konsultan ISO berkenan membantu anda dalam memenuhi persyaratan yang harus dilakukan dalam ISO 22000. Kami juga membuka pelatihan bagi anda yang tertarik mempelajari ISO 22000. Daftarkan diri anda di Daftar Sekarang.